Sagra di San Rocco a Berlinghetto

Durante o verão, as cidadezinhas do interior fazem festas de todas as coisas e de todos os santos. Pode mudar o nome, mas uma coisa não muda: a comida boa!

Seguindo essa premissa, fomos parar numa cidadezinha minúscula no meio de um milharal enorme! Lá, as casas estavam com as fachadas decoradas com fitas coloridas nas cores do padroeiro, São Roque.

 A primeira a experimentar as iguarias da festa foi a Salete! Olha o tamanho da pizza...

 Nós três optamos por um clássico prato do interior: polenta com gorgonzola!

 Para os gaúchos que não dispensam carne, teve até um "churrasco" italiano.

Depois do jantar, rolou até um dancinha... Meus sogros se animaram!

 

Para fechar a noite com chave de ouro, minha mãe entrou na igrejinha local para conhecer.

 Além do belíssimo interior decorado com afrescos no teto e muitas flores no altar...

 ..minha mãe, que é muito devota de Santa Terezinha do Menino Jesus, encontrou essa imagem da Santa num cantinho escondido da igreja - EXATAMENTE no dia em que ela terminou uma novena para a Santa Terezinha. Imaginem a emoção dela... Foi contagiante!

"A fé é a mais elevada paixão de todos os homens" 

- Soren Kierkegaard

Sagra del Casoncello di Strozza

Casoncello é uma massa típica da região de Bérgamo e Brescia - cidades vizinhas e rivais que sempre disputaram a paternidade dessa iguaria. Apesar de pequenas diferenças no formato e no recheio, ela pode ser encontrada em quase todas as cidades das duas províncias.

Foi na cidadezinha bergamasca de Strozza que nossa família provou o casoncello pela primeira vez.

É uma massa dobradinha com recheio feito de carne moída de bovino e suíno, ervas, grana padano ralado, ovo e farinha de rosca. O resultado é uma explosão de sabores (e calorias!) que traz um sorriso imediamente à sua boca - bom, essa parte, pode ter sido o vinho!

 Eu queria mesmo experimentar cada item desse menu!

Cada um de nós e seu pratinho de casoncelli, acompanhado de espumante local, tábua de queijos e salames produzidos artesanalmente na região. Para ficar melhor só fazendo amizade com os italianos que sentam sempre perto de nós para puxar conversa - nessas micro cidades não tem estrangeiros!

Ops, melhor parar por aqui, visto que a combinação entre espumante gelado, vespa e ruas sinuosas é duvidosa...

Cucine a motore - Brescia

Para começar o fim de semana de atividades intensas, fomos prestigiar o festival de food truck. Infelizmente, não é permanente, acontece de vez em quando e fica lotado!

Começamos os trabalhos com uma farinata di ceci com molho de gorgonzola. A farinata é uma massa bem fininha de farinha de grão-de-bico, assada em formas redondas em forno à lenha (sim, os food trucks italianos têm forno à lenha!). Eles cortam como pizza e cobrem com todo tipo de molho e recheio. Lembra uma polenta, mas mais leve.

 Passamos na frente do "churrasquinho de gato" de Puglia e tivemos que provar também!

O prato consistia numa "barca" de pão com molho de tomate e mini rúcula com salsicha e pedaços de porco assados na brasa. Sim, parece maravilhoso porque estava maravilhoso!

 Pra enfrentar o calor só com sangria gelada e, claro, gelato!

Se você está aqui nessa região, no site do evento tem o calendário com as próximas cidades. Garanto que vale a pena a visita!

Cortes de carne - a grigliata e o churrasco

Essa é para os gaúchos e outros apaixonados por churrasco!
Aqui do lado de cá do Equador, estamos quase no verão. Entre dias de sol até as 22hs e muito calor, a gligliata aparece em todos os quintais! Quer saber o que é gligliata? É a versão italiana do nosso churrasco.

O que tem em comum? Bom, uma churrasqueira à carvão, festa, família e amigos reunidos, cerveja e carne!

E o que tem de diferente? Pra começo de conversa, não tem farofa nem pão com alho. Mas o que mais chama a nossa atenção é que só existe a grelha e não carne no espeto. Além do que vai de tudo um pouco: porco, boi, linguiça, salsicha, hamburguer...

Para quem ficar com saudade de um autêntico churrasco brasileiro, encontramos o mapa da mina. Quer dizer, o mapa do boi! Com os respectivos cortes correspondentes para poder pedir no açougue.

    

Agora, você já pode chegar no macellaio (açougueiro) e pedir scamone (picanha) para o seu churrasco. Ou quem sabe um filetto (filé mignon) para aquele medalhão...

Campagna amica - Castello di Brescia

No último domingo, embora estivesse chovendo, resolvemos ir conferir um evento chamado Campagna Amica que estava rolando aqui pertinho, no Castello di Brescia.

Não existe berço melhor para uma campanha de slow food e alimento justo que a Itália! Os italianos são completamente apaixonados por comida e têm muito orgulho dos produtos de qualidade que são produzidos em território nacional - os famosos DOC e DOCG (denominação de origem controlada e denominação de origem controlada e garantida) que se aplicam para vinhos, queijos, presuntos entre outras coisas igualmente deliciosas.

Há pouco tempo fomos num evento semelhante em Padernello, e posso garantir que sempre que houver um eu vou estar lá! A idéia é simples mas muito inteligente: comida saudável e fresca, direto do produtor. Todo mundo ganha, não é verdade?

Havia duas opções diferentes: os food trucks e o percurso enogastronômico. Em função da chuva, acabamos indo pela opção mais rápida - mas quero voltar outro dia pra fazer esse percurso que estava muuuuito legal.

Esse percurso funcionava assim: você pagava 19 euros por pessoa e recebia uma taça que podia pendurar no pescoço numa "sacolinha" para ter as mãos livres pra falar, né? kkk

As placas indicavam os aperitivos, primeiro prato, segundo prato e sobremesas. Em cada barraca, tinha esses pratinhos prontos com comida e um vinho que harmonizava com ela. Sua missão era ir de um em um, comendo, bebendo e conversando, enquanto admirava o castelo. A idéia é mesmo ir comendo devagar, aproveitando o dia e a compania.

Como falei, estava chovendo, então fomos pras bandas do food truck. Mas é claro que aqui até isso é estilo italiano!
Pra começo de conversa, tinha um "food truck" padaria. Quer dizer, tinha um forno de pão à lenha enorme que era uma carroça! Isso mesmo! E dele saíam essas delicadezas em forma de pão!

 Nesse espaço, também ficavam os produtores locais que vendiam mel, vinhos, queijos, hortaliças...

 Tinha esse caminhão da pizza com um forno à lenha, conforme manda a tradição.

 Mas o meu preferido foi esse caminhãozinho com uma churrasqueira em cima onde faziam um salamino delicioso no pão!

 Olha nós aí com nosso almoço!

 Claro que tinha gelato, né? Esse era realmente delicioso, feito de leite fresco não pasteurizado.

Depois dessa comilança, fiquei cansada! Ainda bem que encontrei essa cadeira super confortável da nossa vizinha Luciana. A Muffin também queria subir, mas não ia ter espaço pra nós duas... 

"Não existe amor mais sincero do que aquele pela comida."

Bernard Shaw